Нутриенты – это химические вещества и соединения, которые организм человека не может вырабатывать сам и получает из пищи. Помимо белков, жиров, углеводов и воды, к ним относятся минералы. Это название закрепилось за макро- и микроэлементами, необходимыми для поддержания здоровья и обеспечения энергией.
Роль макроэлементов
К макроэлементам относятся фосфаты, калий, кальций, магний, натрий, хлор. Они необходимы организму в значительном количестве – 0,4 – 3,5 г в сутки. Их основные функции:
формирование скелета;- проводимость нервных волокон, сократимость мышц;
- нормализация кислотно-щелочного баланса;
- течение метаболических процессов;
- синтез энергии;
- поддержание работы внутренних органов.
Признаки нехватки:
- кальция – низкий рост, витилиго, снижение умственной деятельности;
- калия – мышечная слабость, судороги, низкое давление, проблемы с дыханием;
- магния – тремор, тики, кистевые спазмы;
- натрия – отечность;
- фосфатов – выраженных симптомов нет, в запущенных случаях прогрессирует энцефалопатия.
Важно помнить, что избыток макроэлементов не менее вреден, чем их нехватка. При этом могут проявиться:
- нарушения в работе пищеварительной и мочевыводящей систем;
- психоневрологические изменения;
- гипотония;
- обезвоживание;
- судороги.
Роль микроэлементов
К микроэлементам относятся 9 веществ, значение которых для организма сложно переоценить, хотя требуются они в совсем небольших количествах:
- железо – обмен холестерина, кроветворение;
- фтор – прочность эмали и костной ткани;
- хром – усвоение глюкозы;
- цинк – целостность кожного покрова;
- медь – насыщение клеток кислородом, синтез коллагена;
- селен – детоксикация, работа иммунитета;
- марганец – рост мышц;
- йод – нормальная работа гормональной системы;
- молибден – метаболические процессы.
При недостатке микроэлементов появляются различные патологические признаки:
- кариес, остеопороз;
- анемия;
- задержка развития;
- дерматиты;
- бесплодие;
- слабость, тошнота, головная боль.
Неконтролируемый прием витаминно-минеральных препаратов способен вызвать избыток микроэлементов. Возможные последствия:
- эрозия эмали;
- новообразования в костной ткани;
- тремор;
- ослабление иммунитета;
- повышенная утомляемость;
- выпадение волос;
- мочекаменная болезнь;
- дисфункция щитовидной железы и так далее.
Источники минералов
Нормы потребления макро- и микроэлементов зависят от пола и возраста. Основной источник – пища. В меню должны входить:
- мясо, рыба, печень, яйца;
- сыр, молоко, кисломолочные продукты;
- грибы;
- бобовые;
- картофель;
- орехи;
- абрикосы;
- чай.
Если по каким-то причинам не получается организовать полноценный рацион, полезные вещества можно получать из препаратов. При этом важно соблюдать баланс. Можно использовать, например, Ресвега Форте – подробная инструкция по применению есть на сайте: www.daribar.kz.
Желательно обсудить схему приема с врачом. Стоит учитывать сочетаемость минералов. Например:
- витамин А усиливает эффект от цинка, железа;
- D – улучшает усвоение магния, кальция;
- Е – нейтрализует железо и магний.
Сбалансированное поступление в организм минералов имеет огромное значение. Важно правильно питаться и периодически проходить медицинское обследование, чтобы иметь возможность своевременно откорректировать нехватку/избыток макро- и микроэлементов.
